Favoriete influencer& actuele horecatrends
mijn favoriete influencer is Rens kroes.
Rens kroes biedt vaak een unieke ervaring door te koken met lokale ingrediënten en daarmee maakt ze weer originele content, Ze staat bekend om haar focus op gezonde en evenwichtige gerechten te maken. Ze deelt veel ervaringen en persoonlijke verhalen wat ik weer heel mooi vindt, ook maakt ze weer veel mooie foto's en filmpjes van haar gerechten.
Ze heeft mijn gedrag beïnvloed door sociale media kanalen en blogs, voel je je misschien onderdeel van een gemeenschap van gelijkgestemden.
Rens houd zich bezig met verschillende trends zoals plantaardig eten en duurzaam eten, ze volgt deze trend om bewustere keuzes te maken voor het milieu. Gepersonaliseerde voeding ze erkent hiermee dat er geen one-size-fits-all benadering is voor je eigen lichaam en dat je het moet ontdekken wat het best bij jou past.
actuele horecatrends
duurzaamheid en zero waste.
De focus op duurzaamheid en het minimaliseren van voedselverspilling wordt steeds belangrijker in de horeca. Restaurants implementeren duurzame praktijken door gebruik te maken van lokale en seizoensgebonden ingrediënten, het verminderen van plasticgebruik. Er is ook een groeiende trend van zero waste-keukens, waar chefs creatief omgaan met restjes en elke component van een ingrediënt benutten.
Mensen zijn zich steeds meer bewust van de impact van klimaatverandering en milieuvervuiling, dus daarom kiezen ze steeds meer voor duurzaamheid.
plant-based
De vraag naar plantaardige opties groeit snel, niet alleen onder veganisten en vegetariërs, maar ook onder flexitariërs die hun vleesconsumptie willen verminderen. Restaurants breiden hun menu's uit met creatieve, smakelijke plantaardige gerechten die ook vleeseters aanspreken.
Er is steeds meer onderzoek gedaan dat aantoont dat een dieet rijk aan plantaardige voedingsmiddelen kan bijdragen aan een betere gezondheid.
