Cocktail kaart
Negroni
Ingrediënten
Gordon's London dry gin
Type Alcohol: Gedistilleerde drank
Gordon's London dry gin is een wereldwijd oud merk met veel erkenning, ze staan bekend om de verfijnde smaak en zijn goede kwaliteit. de jeneverbessen geeft de kenmerkende denachtige en frisse smaak. de
Martini Rosso Vermouth
Type Alcohol: Versterkte wijn
Martini Rosso Vermouth is een klassieke Vermouth uit Italië. het geeft een goed balans tussen de zoetheid, bitterheid en de kruiden die in de Martini Rosso Vermouth zit.
Campari
Type Alcohol: Bitterlikeur
Campari is een helderrode Italiaanse bitterlikeur die wordt gemaakt van een geheime mix van kruiden, aromatische planten en fruit, waaronder kinine en sinaasappel. Het recept is geheim, maar het heeft een kenmerkende bittere smaak.
Smaakontwikkeling van de Sterke Dranken
Gin: De smaak van gin komt voornamelijk van de botanicals die tijdens het destillatieproces worden toegevoegd. Jeneverbessen geven gin zijn karakteristieke dennenachtige smaak, terwijl andere botanicals zoals citrusschillen en kruiden complexiteit en balans toevoegen.
Rode Vermout: De smaak van rode vermout komt van de mix van kruiden, specerijen en suiker die worden toegevoegd aan de versterkte wijn. Dit zorgt voor een zoete, kruidige en soms licht bittere smaak.
Campari: Campari krijgt zijn intense bittere smaak en dieprode kleur van de infusie van verschillende kruiden, aromatische planten en fruit. Het gebruik van kinine en sinaasappel is bepalend voor de bitterheid en citrusachtige tonen.
Bijzonderheden
Herkomst: De Negroni is een klassieke Italiaanse cocktail die rond 1919 in Florence werd gecreëerd. Graaf Camillo Negroni vroeg in Caffè Casoni om een sterker alternatief voor zijn favoriete cocktail, de Americano, waarbij de soda werd vervangen door gin.
Balans: De Negroni staat bekend om zijn perfecte balans tussen bitter, zoet en kruidig. De combinatie van gin, rode vermout en Campari zorgt voor een complexe en verfijnde smaakervaring.
Populariteit: De Negroni is een van de meest iconische cocktails en wordt wereldwijd gewaardeerd door cocktailkenners en liefhebbers.
Garnituren
Sinaasappelschil: De klassieke garnering voor een Negroni is een stukje sinaasappelschil. Het wordt vaak lichtjes geknepen over het glas om de etherische oliën vrij te geven, waardoor een extra laagje citrusaroma aan de cocktail wordt toegevoegd. De sinaasappelschil kan vervolgens in het glas worden geplaatst voor een visueel aantrekkelijke presentatie en extra smaak.
Realistische verkoopprijs
Een realistische verkoopprijs is 10,65
Mai Tai
Ingrediënten
Witte Rum
Type Alcohol: Gedestilleerde drank
Gefermenteerd suikerriet of melasse, vervolgens gedestilleerd.
Licht en soepel, met subtiele tonen van suikerriet, fruit en bloemen.
Donkere Rum
Type Alcohol: Gedestilleerde drank
Gefermenteerd suikerriet of melasse, vervolgens gedestilleerd en gerijpt in eiken vaten.
Rijk en vol, met diepe tonen van karamel, vanille, kruiden en soms een vleugje rook.
Orgeat (Amandelsiroop)
Type Siroop: Zoete siroop
Amandelen, suiker en oranjebloesemwater.
Romig en nootachtig met een subtiele bloemige ondertoon.
Sinaasappellikeur
Type Alcohol: Likeur
Gedestilleerde drank op basis van sinaasappelschillen.
Zoet en citrusachtig, met een scherpe sinaasappelsmaak.
Vers Limoensap
Sap van een citrusvrucht
Fris, zuur en scherp, met een kenmerkende limoenachtige
Suikersiroop
Type Siroop: Zoete suiker siroop
Opgelost in water.
Zuivere zoetheid zonder bijkomende smaken.
Hoe komt de sterke drank aan zijn smaak?
Witte Rum: De smaak komt van het fermentatieproces van suikerriet of melasse en de daaropvolgende destillatie. Omdat witte rum meestal niet gerijpt is, behoudt het een lichte en schone smaak.
Donkere Rum: Donkere rum krijgt zijn rijke smaakprofiel door langere rijping in eiken vaten, waar het de complexe smaken van hout, karamel en vanille absorbeert. Sommige donkere rum soorten worden ook gekleurd met karamel voor extra diepte.
Sinaasappellikeur: De sterke citrusachtige smaak komt van de extractie van etherische oliën uit sinaasappelschillen. Gecombineerd met suiker en alcohol om een zoet en scherp likeur te creëren.
Bijzonderheden
Herkomst: De Mai Tai is een klassieke tiki-cocktail die voor het eerst werd gemaakt in de jaren 1940 door Victor J. Trader Vic Bergeron in Californië.
Naam: "Mai Tai" komt van het Tahitiaanse woord Maita i, wat goed of uitstekend betekent. Volgens de legende riep een Tahitiaanse vriend van Trader Vic dit uit na het drinken van de cocktail.
Balans: De Mai Tai staat bekend om zijn perfecte balans van zoet, zuur en sterk, met complexe lagen van smaken die afkomstig zijn van de verschillende soorten rum en de toevoeging van orgeat en sinaasappellikeur.
Garnituren
Muntblaadjes: Frisse en aromatische toevoeging die er aantrekkelijk uit ziet.
Schijfje Limoen: Voegt een beetje extra frisheid toe.
Kers: Voor een klassieke tiki-look en een beetje extra zoetheid en kleur.
Realistische verkoopprijs
Een realistische verkoopprijs is 9,00
Sex on the beach
Ingrediënten
Wodka
Type Alcohol: Gedestilleerde drank
Graan, aardappelen of soms fruit dat wordt gefermenteerd en vervolgens meerdere keren gedestilleerd om een hoge zuiverheid te bereiken.
Neutraal en schoon, met weinig tot geen uitgesproken smaak, afhankelijk van de kwaliteit en herkomst.
Perziklikeur (Peachtree)
Type Alcohol: Likeur
Perziken die worden gemacereerd en vervolgens gemengd met suiker en alcohol.
Zoet en fruitig, met een uitgesproken perziksmaak.
Cranberrysap
Type Ingrediënt: Sap
Geperste veenbessen, soms gemengd met water en suiker om de bitterheid te verminderen.
Fris, zuur en lichtzoet, met een uitgesproken bessensmaak.
Sinaasappelsap
Type Ingrediënt: Sap
Geperste sinaasappels.
Zoet en citrusachtig, met een frisse en levendige sinaasappelsmaak.
Hoe komt de sterke drank aan zijn smaak?
Wodka: De neutrale smaak van wodka komt van het meervoudige destillatieproces, dat onzuiverheden verwijdert en een zuivere alcoholische drank oplevert. Soms wordt wodka gefilterd door houtskool om een nog zuiverder smaakprofiel te bereiken.
Perziklikeur: De zoete en fruitige smaak komt van de perziken die worden gebruikt tijdens het maceratieproces. Suiker wordt toegevoegd om de natuurlijke zoetheid van de perziken te versterken.
Bijzonderheden
Herkomst: De Sex on the Beach cocktail werd populair in de jaren 1980 en 1990 en staat bekend als een typische zomerdrank. Er zijn verschillende verhalen over de oorsprong, maar het lijkt erop dat het in de Verenigde Staten is ontstaan.
Populariteit: Deze cocktail is geliefd vanwege zijn zoete, fruitige smaak en de gemakkelijke drinkbaarheid. Het is een vaste keuze op een strandfeest en in clubs vanwege de tropische uitstraling en de verfrissende smaak.
Balans: De combinatie van de neutrale wodka met de zoete perziklikeur en de fruitige sappen zorgt voor een perfect gebalanceerde cocktail die zowel zoet als licht zuur is.
Garnituren
Sinaasappelpartje: Voor een frisse en kleurrijke decoratie die ook een extra beetje citrus toevoegt aan de drank.
Kers: Geeft een klassieke uitstraling en een beetje extra zoetheid.
Muntblaadjes: Voor een frisse geur.
Realistische verkoopprijs
Een realistische verkoopprijs is 9,90
